不知道明天吃什么 分享六道下饭小炒菜 每天下班炒一个
发表时间:2020-03-05 15:41:35 作者:yabo体育官网

   上班族们每天除了工作上的烦恼,还有就是在吃上面的烦恼。在单位上就吃一顿,剩下的要自己解决,下班后就烦恼买什么菜,吃什么好?今天就分享六道下饭的小炒菜,都是非常下饭的几道小炒,每天下班炒一个,简单省事,一餐饭就能很好的得到解决,再也不担心明天吃什么!

 
  不知道明天吃什么,分享六道下饭小炒菜,每天下班炒一个
 
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  第一道菜:酱爆茄子
 
  茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。搭配上尖椒,开胃爽辣超下饭!
 
  【所需材料】
 
  茄子三根,尖椒一个,生姜末适量,蒜末适量,辣椒末适量,生抽一大勺,甜面酱一大勺,适量盐,适量白糖。
 
  【制作步骤】
 
  1.尖椒切丝(不能吃辣的可以换成青椒或彩椒,主要是解腻,菜色也更加好看)
 
  2.姜蒜小米辣剁碎(不能吃辣的咱们不放辣)
 
  3.茄子洗净,用手撕成小朵,然后放在冷水里泡十分钟,这样做的目的是防止氧化,并能使茄子在后面炒的时候不吃油,泡好后捞出挤干水分。一定要攥干水,不然下锅会崩(手撕的茄子更容易入味,如果大家用到的是普通的粗长茄子或者圆茄子,那么用刀切就可以,那些实在不好撕)
 
  4.锅里放比平时炒菜多一些的油(油放少了茄子容易焦)烧热后下茄子大火爆炒至断生。
 
  5.加姜末蒜末辣椒末翻炒出香味
 
  6.茄子变软后,加一大勺生抽和一大勺甜面酱,再放入一点点的盐和糖,翻炒均匀(不喜欢甜口的可以把甜面酱换成黄豆酱、豆瓣酱等等,因为酱很咸,所以千万少放盐!)
 
  7.放尖椒丝大火炒至入味。
 
  8.翻炒均匀后起锅装盘即可。
 
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  第二道菜:鱼香肉丝
 
  鱼香的味道界于“小糖醋口”和“小酸辣口”之间,味道咸鲜酸辣、口感滑嫩清爽,似鱼味而又不见鱼。